Sernik cynamonowo-miodowy

Spód:

• 225g herbatników Digestive
• 100 g  roztopionego masła
• 1  łyżeczka przyprawy korzennej

Herbatniki drobno pokruszyć (na pył) i dodać masło, przyprawę i wymieszać. Wyłożyć formę o średnicy 22 cm wyłożona folią przeźroczystą. Wstawić do lodówki.

Masa:

• 3 łyżeczki żelatyny
• 300 ml kremówki
• 600 g mascarpone
• 2 łyżki cynamonu 
• 6 łyżek miodu 

Kremówke ubijamy na sztywno,po łyżce dodajemy mascarpone wciąż ubijając. Następnie rozpuszczamy żelatynę w 1/4 szklanki wody i ostudzona dodajemy do masy. Dodajemy również cynamon i miód. Wszystko mieszamy i wylewamy do formy. Schładzamy w lodówce aż stężeje. Górę posypujemy cynamonem.

Smacznego :)