poniedziałek, 19 maja 2014

wielkie otwarcie i pierwsze tygodnie działalności

Oj działo się działo!

W sobotę 26 kwietnia w Rumi przy ul. Wybickiego 12 o godz. 10:00 została otwarta moja mała cukiernia artystyczna! Po dwóch latach odkąd zaczęłam robić torty artystyczne, po roku od podjęcia decyzji, że trzeba coś z tym robić, po pół roku poszukiwań odpowiedniego lokalu i po dwóch miesiącach remontu nareszcie się udało!

To co stało się w dzień otwarcia przerosło nasze wszelkie oczekiwania. Po całej nocy pieczenia otworzyłyśmy o godzinie 10 i ...o 12.30 NIE BYŁO JUŻ NIC! Sprzedałyśmy wszystko w niecałe trzy godziny! Takiego szału w ogóle się nie spodziewałyśmy. Produkcja została uruchomiona na nowo i sprzedawałyśmy z siostrą dalej popołudniu.
Byłyśmy na koniec strasznie zmęczone no i strasznie szczęśliwe! 
Cały tydzień jeszcze ogarniałyśmy cukiernie i pracowałyśmy na pełnych obrotach. W poprzednia sobotę zrealizowałam swoje pierwsze wielkie zamówienie weselne - 10kg tort i 15 ciast!

A teraz trochę o cukierni.
Jakieś pół roku temu plan był nadal taki, żeby znaleźć lokal do produkcji tortów artystycznych. Oczywiście z jakimś miejscem, gdzie będzie można usiąść z klientem i wpierw porozmawiać o szczegółach dotyczących tortu itd. W końcu lokal znalazłyśmy trochę większy, starczyło miejsca na dwa stoliczki więc trzeba było to wykorzystać. Założenie było takie, że jeśli ktoś będzie chciał przyjść na chwilę i wypić kawę i zjeść ciastko to będzie taka możliwość, ale miał to być tylko dodatek...
Pierwszy weekend pokazał, że nasze założenia mogły być błędne i jest bardzo dużo chętnych na pyszne babeczki i ciasta nie tylko na miejscu ale na wynos! Co jest dla nas bardzo pozytywnym zaskoczeniem.

Są też osoby, które chętnie korzystają z naszych stolików i przychodzą do nas na kawę 

Cukiernia otwarta jest od wtorku do niedzieli ( poniedziałek to dzień mojego odpoczynku oraz ogarniania różnych urzędów itd.). Od wtorku do soboty w godzinach od 10 do 18, natomiast w niedziele i święta od 10 do 16.

W ofercie znajdują się napoje zimne (woda ngaz/gaz, coca cola, soki) oraz gorące (kawy i herbaty) w cenie od 2,50 do 5,50PLN dostępne zarówno na miejscu jak i na wynos.
W naszych witrynach chłodniczych do degustacji na miejscu oraz zabrania na wynos codziennie jest dostępnych kilka rodzajów ciast (sprzedawanych na kawałki) oraz babeczek. Menu na razie się zmienia – chcemy zobaczyć co naszym klientom najbardziej odpowiada 
Aktualnie w stałym repertuarze jest pyszny sernik z wiśniami w żelu oraz pełnoziarnista tarta jabłkowa z cynamonem i glazurą brzoskwiniową oraz tarta cytrynowa z bezą włoską.

Ponadto można do mnie zadzwonić, napisać lub przyjść i złożyć zamówienie na ciasto lub tort. Ciasta i babeczki bez dekoracji jestem w stanie przygotować na następny dzień. Natomiast tort artystyczny najlepiej zamówić co najmniej trzy tygodnie przed.

Już niedługo wstawię tutaj na stronę zaktualizowaną ofertę wraz z cennikami, tak, żeby każdy mógł się na spokojnie zapoznać się z nią również w domu 










19 komentarzy:

  1. Zazdroszczę i powodzenia ^^

    A w między czasie, zapraszam do siebie :) Może nie jestem specjalistką od pieczenia, ale chętnie poznałabym opinię na temat swoich wypieków, kogoś doświadczonego :)
    http://vickyxvampire.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Życzę powodzenia w działalności zawodowej. Z takim talentem, to nie wiem czy powodzenie jest potrzebne. Mam nadzieję, że nie będzie blog zaniedbany. Uwielbiam Cię podglądać.

    OdpowiedzUsuń
  3. gratuluje nalezy sie Pani sukces :) a mam takie pytanie, jak to Pani robi ze lukier twardnieje Pani na tyle, ze moze Pani z niego zrobic np scianke stojaca jak np. w przypadku tortu Scooby Doo?? bardzo bym prosila o rade, bo moj nigdy nie chce tak "stac" :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wypieki na zdjęciu wyglądają znakomicie :) Gratuluję pomysłu na wystrój i aranżację miejsca. I trzymam kciuki za biznes!

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny pomysl na biznes, gratuluję! Mam nadzieję, że będzie się super prowadził. Świetnie, że ludzie mają swoje pasji i pomysły i je realizują. Mnie czeka niedługo w pracy wycena znaku towarowego i chętnie poszłabym na jakies fajne ciacho w ramach przerwy dla mózgu.

    OdpowiedzUsuń
  6. Super! słodkości na zdjęciach wyglądają rewelacyjnie!
    teraz tylko nawiązać jakąś współprace z innymi firmami i rozwijać działalność!

    OdpowiedzUsuń
  7. I jak firma, rozwija się? Bo zdjęcia z początku wyglądają rewelacyjnie?

    OdpowiedzUsuń
  8. Gratulacje! Mała cukiernia to również moje marzenie <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Dołączam do grona "zazdrośników" :)) wszystko wygląda przepięknie!

    OdpowiedzUsuń
  10. O jejku.. aż się chce po pracy chodzić do takiej cukierni! Że w mojej lokalizacji brak takiej..

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetnie wygląda ten tort z różami. Gratuluję otwarcia. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Powodzenia! I wcale się nie dziwię, że smakołyki rozeszły się jak świeże bułeczki. Klienci wiedzą co dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pięknie u was! Czyściutko, modnie i jakie słodkości

    OdpowiedzUsuń
  14. roku od podjęcia decyzji, że trzeba coś z tym robić, po pół roku poszukiwań odpowiedniego lokalu Jestem zaskoczona ,na prawdę w Rumi tak łatwo znależć lokal ?A co ze sfinansowaniem tego przedsięwzięcia ,własne oszczędności czy kredyt?Jest pani cukiernikiem z zawodu?

    OdpowiedzUsuń
  15. Jak tam teraz wam idzie ? Bo mam zamiar odwiedzić to miejsce ;;]

    http://terminalowo.com/

    OdpowiedzUsuń
  16. Wystrój wnętrza piękny i sympatyczna obsługa :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Można wiedzieć jak tam się biznes trzyma ? Utrzymałyście się ? Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo ładne wnętrze i mam nadzieję, że cały biznes będzie się rozwijać. Oby więcej takich wpisów i już nie mogę doczekać się kolejnych. Powodzenia w dalszej pracy i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń