wielkie otwarcie i pierwsze tygodnie działalności

Oj działo się działo!

W sobotę 26 kwietnia w Rumi przy ul. Wybickiego 12 o godz. 10:00 została otwarta moja mała cukiernia artystyczna! Po dwóch latach odkąd zaczęłam robić torty artystyczne, po roku od podjęcia decyzji, że trzeba coś z tym robić, po pół roku poszukiwań odpowiedniego lokalu i po dwóch miesiącach remontu nareszcie się udało!

To co stało się w dzień otwarcia przerosło nasze wszelkie oczekiwania. Po całej nocy pieczenia otworzyłyśmy o godzinie 10 i ...o 12.30 NIE BYŁO JUŻ NIC! Sprzedałyśmy wszystko w niecałe trzy godziny! Takiego szału w ogóle się nie spodziewałyśmy. Produkcja została uruchomiona na nowo i sprzedawałyśmy z siostrą dalej popołudniu.
Byłyśmy na koniec strasznie zmęczone no i strasznie szczęśliwe! 

Cały tydzień jeszcze ogarniałyśmy cukiernie i pracowałyśmy na pełnych obrotach. W poprzednia sobotę zrealizowałam swoje pierwsze wielkie zamówienie weselne - 10kg tort i 15 ciast!

A teraz trochę o cukierni.

Jakieś pół roku temu plan był nadal taki, żeby znaleźć lokal do produkcji tortów artystycznych. Oczywiście z jakimś miejscem, gdzie będzie można usiąść z klientem i wpierw porozmawiać o szczegółach dotyczących tortu itd. W końcu lokal znalazłyśmy trochę większy, starczyło miejsca na dwa stoliczki więc trzeba było to wykorzystać. Założenie było takie, że jeśli ktoś będzie chciał przyjść na chwilę i wypić kawę i zjeść ciastko to będzie taka możliwość, ale miał to być tylko dodatek...
Pierwszy weekend pokazał, że nasze założenia mogły być błędne i jest bardzo dużo chętnych na pyszne babeczki i ciasta nie tylko na miejscu ale na wynos! Co jest dla nas bardzo pozytywnym zaskoczeniem.

Są też osoby, które chętnie korzystają z naszych stolików i przychodzą do nas na kawę 

Cukiernia otwarta jest od wtorku do niedzieli ( poniedziałek to dzień mojego odpoczynku oraz ogarniania różnych urzędów itd.). Od wtorku do soboty w godzinach od 10 do 18, natomiast w niedziele i święta od 10 do 16.

W ofercie znajdują się napoje zimne (woda ngaz/gaz, coca cola, soki) oraz gorące (kawy i herbaty) w cenie od 2,50 do 5,50PLN dostępne zarówno na miejscu jak i na wynos.

W naszych witrynach chłodniczych do degustacji na miejscu oraz zabrania na wynos codziennie jest dostępnych kilka rodzajów ciast (sprzedawanych na kawałki) oraz babeczek. Menu na razie się zmienia – chcemy zobaczyć co naszym klientom najbardziej odpowiada 

Aktualnie w stałym repertuarze jest pyszny sernik z wiśniami w żelu oraz pełnoziarnista tarta jabłkowa z cynamonem i glazurą brzoskwiniową oraz tarta cytrynowa z bezą włoską.

Ponadto można do mnie zadzwonić, napisać lub przyjść i złożyć zamówienie na ciasto lub tort. Ciasta i babeczki bez dekoracji jestem w stanie przygotować na następny dzień. Natomiast tort artystyczny najlepiej zamówić co najmniej trzy tygodnie przed.

Już niedługo wstawię tutaj na stronę zaktualizowaną ofertę wraz z cennikami, tak, żeby każdy mógł się na spokojnie zapoznać się z nią również w domu 

WITAM W NOWYM ROKU!

Witam wszystkich w Nowym Roku :-)

Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie grudzień był bardzo pracowity, mimo że prawie cały miesiąc miałam urlop. W związku z wieloma urodzinami i imieninami i oczywiście świętami, prawie nie wychodziłam z kuchni. Podsumowując, w grudniu  przygotowałam:

- 43 makowce z niezawodnego przepisu Pani Doroty z mojewypieki.com,

- 15 prostych ale pysznych pierników z powidłami śliwkowymi,  

- 20 różnych  tortów i torcików

- 7 serników

- około 340 ciasteczek

- ponad 300 pierniczków

- 20 paczuszek z ciasteczkami i pierniczkami lukrowanymi

- 34 piernikowe choinki

- i 17 babeczek z przepysznym kremem piernikowym

Ponadto były jakieś ciacha oraz kilkanaście buteleczek domowego syropu piernikowego :-)

Teraz trochę odpoczywam po tym maratonie a następnie zabieram się za realizację mojego marzenia i postanowienia noworocznego. Jak wszystko się uda to na pewno Wam o tym napiszę :-)

Tymczasem życzę Wam wszystkiego najlepszego w tym Nowym Roku 2014. Ponoć ma być szczęśliwy (2+0+1+4 = szczęśliwa 7), więc trzymam kciuki żeby tak było!

WSZYSTKIEGO SŁODKIEGO! ;-)