Pełnoziarniste pancakes

moje "śniadanie mistrzów" - czyli pyszne pancake :-)

Na dzisiejsze śniadanie przygotowałam sobie (i Tacie) "pankejksy" wg świeżo wymyślonego przepisu, a że wyszły bardzo pyszne (oczywiście w mojej opinii) to postanowiłam się z Wami podzielić przepisem :-)
Mam nadzieję, że Wam również będą smakować :-)

Składniki:

• szklanka mąki pełnoziarnistej
• szczypta soli
• płaska łyżeczka sody
• szczypta cynamonu
• 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu

Suche składniki wymieszać, dodać mokre składniki i dokładnie wymieszać na gładko mase. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni (bez oleju). Podawać z miodzikiem ;-)

A w tle jeszcze koktajl truskawka-kiwi

 

Babeczki czekoladowo-pomarańczowe z nuta piwną

Na spotkaniu w Browarze Piwna otrzymałyśmy po butelce piwka do domu, który mogłyśmy użyć do przyrządzenia czegoś pysznego :-) Moja propozycja to czekoladowo - pomarańczowe babeczki z nutą piwną. Dość intensywne, mocno czekoladowe, z wyczuwalna nutka goryczki z piwa... Domownikom smakowało. Mam nadzieję, że Wam również będzie :-) Poniżej przepis :-)


Składniki na babeczki:

• 125 ml piwa typu Alt z Browar Piwna
• 125 g masła
• 40 g kakao
• 200 g cukru
• 1 jajko
• 80 ml maślanki
• 140 g mąki
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 3 kropli olejku pomarańczowego (ilośc uzależniona od upodobań)

Masło i piwo podgrzewać w garnuszku, aż do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia i dodać cukier i kakao, dokładnie wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać jajko i maślankę,a w nastepnym mąke, sode i proszek do pieczenia. Składniki mokre dodać do składników suchych, dodać olejek pomarańczowy i dokładnie wymieszać mikserem na niskich obrotach.

Skladniki na krem:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 125 ml piwa typu Alt z Browar Piwna
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• około 3 kropli olejku pomarańczowego (ilośc uzależniona od upodobań)

Miekkie masło utrzeć mikserem na puszystą piane, partiami dodawać cukier puder. Piwo i czekolade podgrzewac w kapieli wodnej aż sie rozpuści. Lekko ciepła czekolade dodawać partiami do masła aby sie nie zważylo, dodać olejek. Schłodzić w lodówce.

Trójmiejskie Blogerki w Browarze Piwna

W ostatnią niedzielę, dzięki Klaudii z Dusiowej Kuchni, wraz z innymi blogerkami miałyśmy okazję zwiedzać Browar Piwna mieszczący się (oczywiście) przy ulicy Piwnej w Gdańsku.

 

Spotkanie zaczęło się od oprowadzenia nas po browarze oraz przedstawienia całego procesu produkcji piwa.
 

 

Następnie zostałyśmy poczęstowane czterema rodzajami piwa:

 

Dunkel (6,3%) - piwo ciemne

Alt (5,5%) - piwo ciemne

 

Pils ( 5,3%) - piwo jasne

Pszeniczne ( 5,4%) - piwo jasne

(oczywiście wszystkie piwa są niepasteryzowane i niefiltrowane, a do naszych pokali oraz butelek wędrują prosto z dużych zbiorników)

 

…oraz ciekawą przystawką…

 

 

Na koniec otrzymałyśmy po butelce piwa, z mojego będą oczywiście babeczki :-)

Jeszcze nie byliście w Browarze Piwna ? – zapraszam do odwiedzin i skosztowania świeżego piwka

:-)

Lukier plastyczny

MÓJ SPOSÓB NA LUKIER PLASTYCZNY…

W związku z coraz liczniejszymi pytaniami dotyczacymi przepisu na lukier plastyczny postanawiłasm podzielić się z Wami moim sposobem na lukier plastyczny. Przepis znalazłam przeszukując internet, wiec nie jest to zadna tajemnica ;). Sam sposób przygotowywania lekko zmodyfikowałam ;)

Lukier jest śnieżnobiały, elastyczny i świetnie sie nadaje do obkładania tortów.

 

No to zaczynamy;)

 

A oto potrzebne składniki:

- 800 g cukru pudru (2 opakowania) - ja uzywam cukru DIAMANT w foliowym opakowaniu

-50 g glukozy spożywczej

-3 łyżeczki żelatyny (w wiaderku jest przesypana żelatyna z paczki, uwaga aby nie pomylić z twarogiem ;) ) 

-80 ml wody

 

 

na pocztek przygotowujemy cukier, na stolnice wysypujemy tak z 600g (1,5 paczki),

 

nastepnie wsypujemy do szklanki 3 łyżeczki żelatyny,

do szklanki wlewamy wrząca wodę,







i mieszamy, az całkowicie sie rozpuści. 

Nastepnie odmieżamy 50g glukozy,

 



i równiesz mieszamy aż do rozpuszczenia.

 



 

Robimy w cukrze dołek,

 

i wlewamy zawartość szklanki.

 

Całość energicznie mieszamy,

 

a nastepnie ugniatamy.

 

W miedzy czasie maly pomocnik dosypuje cukier,

 

i dalej zagniatamy.

 

a oto gotowa masa ;)

 

Najlepiej zużyć mase od razu, wtedy jest najbardziej elastyczna, ale jeżeli nie zużyjemy całej śmiało mozemy ja przechowywac w lodowce wystarczy tylko dobrze ją owinąc folia, aby powietrze sie do niej nie dostało i nie wyschła. Przed kolejnym użyciem masę należy umieścić w ciepłym miejscu (nie odwijać jej z folii!), a następnie ugniatać aż do przywrócenia elastyczności. Jeśli lukier nadal będzie twardy, możecie dodać do niego odrobinę masła – wtedy na pewno zrobi się miękki ;)

Jeśli macie jeszcze jakieś pytania, piszcie!

Chcecie post o barwnikach i barwieniu lukru plastycznego?