Babeczki czekoladowo-pomarańczowe z nuta piwną

Na spotkaniu w Browarze Piwna otrzymałyśmy po butelce piwka do domu, który mogłyśmy użyć do przyrządzenia czegoś pysznego :-) Moja propozycja to czekoladowo - pomarańczowe babeczki z nutą piwną. Dość intensywne, mocno czekoladowe, z wyczuwalna nutka goryczki z piwa... Domownikom smakowało. Mam nadzieję, że Wam również będzie :-) Poniżej przepis :-)


Składniki na babeczki:

• 125 ml piwa typu Alt z Browar Piwna
• 125 g masła
• 40 g kakao
• 200 g cukru
• 1 jajko
• 80 ml maślanki
• 140 g mąki
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 3 kropli olejku pomarańczowego (ilośc uzależniona od upodobań)

Masło i piwo podgrzewać w garnuszku, aż do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia i dodać cukier i kakao, dokładnie wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać jajko i maślankę,a w nastepnym mąke, sode i proszek do pieczenia. Składniki mokre dodać do składników suchych, dodać olejek pomarańczowy i dokładnie wymieszać mikserem na niskich obrotach.

Skladniki na krem:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 125 ml piwa typu Alt z Browar Piwna
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• około 3 kropli olejku pomarańczowego (ilośc uzależniona od upodobań)

Miekkie masło utrzeć mikserem na puszystą piane, partiami dodawać cukier puder. Piwo i czekolade podgrzewac w kapieli wodnej aż sie rozpuści. Lekko ciepła czekolade dodawać partiami do masła aby sie nie zważylo, dodać olejek. Schłodzić w lodówce.