W związku z akcją „cała Polska smaży naleśniki” zastanawiałam się
co by tutaj wymyśleć oryginalnego i chyba się udało! :-)
W przepisie został wykorzystany miód imbirowy przywieziony z
Puszczy Białowieskiej przez Paulinę (polecam jest naprawdę
pyszny!), ale myślę, że można go zamienić na zwykły miód i dodatek
do ciasta odrobiny imbiru. Dodatkowym atutem w cieście jest
kremówka, która dodaje naleśnikom „delikatności” i sprawia, że
rozpływają się one w ustach! Naleśniki zostały posmarowane domową
konfiturą truskawkowo – rabarbarową. Dla łasuchów polecam również
spróbowanie z nutellą!
Składniki:
2 jajka
2 łyżki miodu imbirowego
szczypta soli
125ml śmietany tortowej
150-200ml mleka (w zależności od tego jak gęste ciasto
preferujecie)
180g mąki tortowej
Składniki płynne wymieszać razem w misce, następnie dodać sól oraz
stopniowo mąkę, cały czas mieszając.
Smażyć naleśniki z obu stron na patelni (ja staram się nie używać
żadnego tłuszczu do smażenia, ale przy rzadszym cieście polecam
smażenie na maśle).
Smacznego :-)
